VINOS
WINES

BLANCOS MEXICANOS

MEXICAN WHITE WINE

Barón Balche

Double Blanc · 70% Sauvignon Blanc 20% Palomino 10% Viognier

670

ABORIGEN

Blanco de la casa · Sauvignon Blanc

380

Vinaltura

Vinaltura blanco · Sauvignon Blanc

620

MONTE XANIC

Monte Xanic · Chenin Colombard

650

LAS NUBES

Kuiiy · Chardonnay · Sauvignon Blanc

550

PIJOAN

Silvana – Sauvignon Blanc · Chenin Blanc · Moscatel

600

CASA MADERO

2V – Chardonnay · Chenin Blanc

Casa Madero · Cosecha Tardía

Gran Reserva Chardonnay – Chardonnay


620

480

850

SANTO TOMÁS

Blanca México  – 100% Viognier

Chardonnay – 100% Charonnay



600

560

DE COTE

Inedito –  Gerwurztraminer · Albariño ·Viognier

700

PARALELO

Emblema –  Chenin Blanc

620

POR COPA / GLASS

Sugerencia de la casa

120

Sugerencia de la casa-Premium

160

Casa Madero Gran Reserva Chardonnay

200

TINTOS MEXICANOS

MEXICAN RED WINE

Barón Balche

 Mezcla de Tintos · 60% Malbec 20%Cabernet Franc 10% Carignan 10% Grenache

670

ZF Zinfandel · Varietal 24 meses en Barrica

1200

ABORIGEN

Tinto de la casa · Mezcla de uvas

Proyecto 125 · Mezcla de uvas

Clandestino tinto · Grenache · Syrah

490

490

680

ADOBE GUADALUPE

Jardín Secreto · Tempranillo

950

CASA MADERO

3V · Cabernet · Merlot · Tempranillo

Shiraz

Malbec

Shiraz · Gran Reserva

Malbec · Gran Reserva

780
780
780
1300
1300

VINICOLA LA TRINIDAD

Fauno – Nebbiolo y Cabernet Sauvignon


1200

CASA DE PIEDRA

Vino de Piedra · Cabernet Sauvignon · Tempranillo

 1300

EMEVE

Shiraz

750

BODEGA HENRY LURTON

Henry Lurton · Nebbiolo

750

MARIA TINTO

Mariatinto·Tempranillo·Nebbiolo·Syrah

920

MONTE XANIC

Cabernet Sauvignon

Gran Ricardo · Cabernet Sauvignon · Merlot · Petit Verdot

850
1900

PARALELO

Ensamble Arenal · Cabernet Sauvignon · Zinfandel

800

SANTO TOMÁS

Cabernet Sauvignon

Barbera

Ramona Reserva Experimental · Cabernet Sauvignon

Único · Cabernet Sauvignon · Merlot

Duetto · Tempranillo · Cabernet Sauvignon

720
720
850
1900
1900

VIÑAS DEL TIGRE

Tigre Tinto · Merlot · Cabernet Sauvignon · Zinfandel

650

VENA CAVA

Tempranillo – 100% Tempranillo

850

ANTOINE

Antoine – 65% Nebbiolo 35% Barbera

Petite Antoine – 70% Zinfandel 30% Barbera

850

680


VINO NATURAL MEXICANO

NATURAL MEXICAN WINE

VINO ANCESTRAL OCTÁGONO

Naranja – Semillón / Muscat                             1250

Vergel de la Sierra, San Felipe, Guanajuato, México. 

 

Tinto – Malbec                                                       950

Vergel de la Sierra, San Felipe, Guanajuato, México. 

 

Rosado – Rosa de Perú / Malbec                      950

Vergel de la Sierra, San Felipe, Guanajuato, México. 

 

Blanco – Macabeo                                                 950

Vergel de la Sierra, San Felipe, Guanajuato, México.        

POR COPA / GLASS

Tinto de la casa

140

Proyecto 125

140

Mezcla de tintos

160

Sugerencia de la casa

160

Sugerencia de la casa Premium

180

VINO ROSADO ROSÉ WINE

VYVA

Acrata Tacha · Syrah · Cinsault

550

SRA DE TOREL

Grenache de Bodega Torel

550

CORONA DEL VALLE

Rosado · Grenache

700

GALLARDIA

Rosado de la casa – Cinsault

450

VINO ESPUMOSO SPARKLING WINE

Espuma de Piedra Rosé

750

Espuma de Piedra Blanco

Blanc de blancs – Chardonnay / Sauvignon blanc

Blanc de noir – Uvas tintas

750

CHAMPAGNE

Louis Roederer Premier Brut. 

40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier.

1850

Veuve Du Cliquot Demi Sec. 

45% Pinot Noir, del 30% al 35% de Meunier, del 20% al 25% de Chardonnay.

1800

Taittinger Nocturne.

Chardonnay. 40% Chardonnay, 60% Pinot Noir y Pinot Meunier (35 Crus diferentes)

1800

Taittinger Prestige Rose. 

Chardonnay. 70% Pinot Noir y 30% Pinot Meunier.

1990

Dom Perignon · Brut

6500

«La comida es la parte material de la alimentación,
pero el vino es la parte espiritual de nuestro alimento.»

Alejandro Dumas.

VINO DE LA CASA

Es un vino de autor hecho en Ensenada, Baja California, por la casa Aborigen. Es un vino con carácter fuerte y personalidad propia donde juegan los sabores y olores de los vinos del nuevo mundo. Es un vino joven de cuerpo medio, semiseco y con un toque afrutado, de aroma profundo de frutas negras y ligeras notas de pimienta. Es ideal para carnes rojas y platillos poco condimentados.

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